Gerollte Putenoberkeule Mit Knoblauch Und Rosmarin
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Putenoberkeule Klassisch Nudelheissundhos
Die strke mit dem portwein vermengen und in die soe rhren diese mit salz sowie pfeffer abschmecken.
Gerollte putenoberkeule mit knoblauch und rosmarin. Rosmarin waschen und trocken schtteln. Putenkeulen mit 3 4 der knoblauch l mischung einstreichen und mit dem rosmarin spicken. Mit salz und pfeffer wrzen.
Rosmarin waschen knoblauch schlen beides hacken. Den knoblauch die zwiebeln den knollensellerie den staudensellerie den beifu den thymian den rosmarin und den salbei um die putenoberkeule verteilen und mit dem soenansatz auffllen. Kurz vor dem servieren die butterwrfel einrhren dann nicht mehr kochen lassen.
Fleisch waschen trocken tup fen mit salz und pfeffer wrzen. Fleischseiten mit butter bestreichen mit rosmarin und knoblauch bestreuen. 1 fr die gegrillten putenkeulen mit rosmarin und knoblauch die putenkeulen spicken dazu mit einem scharfen spitzen messer kleine schnitte in die keulen stechen und die kleinen rosmarinzweige in die einschnitte stecken.
Den rosmarin aus der soe entfernen. Knoblauch in dnne scheiben schneiden und innen in der keule verteilen rosmarin und thymian in die keule legen zusammendr 35 min. Die keule waschen und trocken tupfen.
Dann mit etwas senf innen einreiben. Die keule waschen und trocken tupfen. Dann mit etwas senf innen einreiben.
Knoblauch schlen fein hacken und mit salz pfeffer l honig und zitronensaft verrhren. Dann mit etwas senf innen einreiben. Mit salz und pfeffer wrzen.
Alles bei 180 30 40 min. Putenkeulen mit salz und pfeffer wrzen und zusammen mit den zwiebeln in olivenl anbraten mit weiwein und geflgelbrhe ablschen. Die keule waschen und trocken tupfen.
Mit salz und pfeffer wrzen. Anschlieend das fleisch a 20 min. Fleisch aufrollen und mit kchengarn in form binden.
Knoblauch thymian und rosmarin hinzufgen. Knoblauch in dnne scheiben schneiden und innen in der keule verteilen rosmarin und thymian in die keule legen zusammendr 35 min. Aus dem topf nehmen berschssiges fett mit kchenpapier abtupfen und mit der hautseite nach unten in einen brter oder topf geben.
2 den knoblauch schlen und mit salz und den anderen gewrzen im mrser fein zerstoen. Knoblauch in dnne scheiben schneiden und innen in der keule verteilen rosmarin und thymian in die keule legen zusammendr 35 min.
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